炒绿豆芽炒肉的做法🍲
绿豆芽炒肉是一道简单又美味的家常菜，营养丰富，口感脆嫩，深受人们喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下炒绿豆芽炒肉的做法。
🌱【食材准备】
- 绿豆芽 300克
- 猪里脊肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 青椒 1个
- 酱油 1汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 淀粉 1汤匙
- 食用油 适量
🌱【步骤】
- 将绿豆芽洗净，去掉根部，沥干水分；葱、姜、青椒分别洗净,切成末。
- 猪里脊肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉和淀粉,拌匀腌制10分钟。
- 热锅倒油，油热后放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油，放入葱、姜、青椒末爆香。
- 加入绿豆芽，快速翻炒均匀,炒至绿豆芽变软。
- 再将炒好的肉丝倒入锅中，加入酱油、盐,快速翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,翻炒均匀即可。
🌱【小贴士】
- 绿豆芽不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 肉丝腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒菜时火候要大，快速翻炒,使食材受热均匀。
这道炒绿豆芽炒肉简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭日常饮食的菜品，快动手试试吧！🍳🍲
