🍲 肉末豆角炒茄子，家常美味轻松做！
🌿 食材准备：
- 肉末 100克
- 豆角 200克
- 茄子 1根
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 水淀粉 适量
🌟 做法步骤：
1️⃣ 准备食材：将豆角洗净切成小段，茄子切成条状，生姜、大蒜切片，青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入肉末翻炒至变色，肉末炒至出油。
3️⃣ 加入调料：将生姜片、蒜片放入锅中，炒出香味。
4️⃣ 下豆角翻炒：将切好的豆角放入锅中，与肉末一起翻炒，炒至豆角表面微微发软。
5️⃣ 加入茄子：将切好的茄子条放入锅中，继续翻炒均匀。
6️⃣ 调味：加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀，让茄子充分吸收调味料的味道。
7️⃣ 加青红椒：将青红椒丝放入锅中，快速翻炒均匀。
8️⃣ 勾芡：加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴汤汁浓稠。
9️⃣ 出锅装盘：待汤汁收浓，加入适量的鸡精提鲜，翻炒均匀后即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 茄子切好后,可以先用水浸泡一下，可以防止茄子氧化变黑。
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变差。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
🎉 这样一道色香味俱全的肉末豆角炒茄子就完成了！家常又美味，赶快动手试试吧！🥰🍳
