在炎热的夏天，清爽脆嫩的嫩南瓜藤是许多家庭餐桌上的常客，嫩南瓜藤不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有丰富的维生素、矿物质以及膳食纤维，有助于身体健康，我将为大家分享一道美味的青椒炒嫩南瓜藤的做法,让你在炎炎夏日也能享受清爽的美味。
所需材料：
- 嫩南瓜藤：一把
- 青椒：两个
- 蒜瓣：三瓣
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
准备工作：
- 嫩南瓜藤洗净，折成小段,沥干水分备用。
- 青椒去籽，洗净,切成小段。
- 蒜瓣去皮,切成末。
制作步骤：
- 热锅凉油,放入蒜末爆香。
- 加入青椒段翻炒均匀,炒至青椒变软。
- 加入嫩南瓜藤段，继续翻炒均匀,炒至嫩南瓜藤变软。
- 加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
注意事项：
- 炒嫩南瓜藤时，火要大，动作要快,以保持嫩南瓜藤的脆嫩口感。
- 嫩南瓜藤炒的时间不宜过长,否则会影响口感。
- 盐要适量,因为嫩南瓜藤本身带有一定的咸味。
这道青椒炒嫩南瓜藤不仅美味可口，而且营养丰富，嫩南瓜藤富含维生素 C、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、叶酸、钾、镁、钙等多种营养物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾消食等功效，青椒富含维生素 C、维生素 E、维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、叶酸、钾、镁、钙等多种营养物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等功效，这道菜将两者完美结合,为你带来健康与美味的双重享受。
赶紧试试这道青椒炒嫩南瓜藤吧,让你的夏日餐桌更加清爽美味！
