黄豆芽可以炒竹笋吃吗？🤔
黄豆芽和竹笋都是我国常见的食材,两者搭配在一起，既能补充营养，又能丰富口感，黄豆芽可以炒竹笋吃吗？答案是肯定的！👍
黄豆芽含有丰富的蛋白质、维生素C、钙、磷、铁等营养成分，具有很好的保健作用，而竹笋则含有大量的膳食纤维、蛋白质、氨基酸、矿物质等，具有降低胆固醇、预防便秘、减肥等功效，将黄豆芽和竹笋搭配炒制，既美味又营养。
以下是黄豆芽炒竹笋的做法：
准备食材：黄豆芽、竹笋、蒜末、盐、生抽、食用油等。
黄豆芽洗净沥干水分,竹笋去壳切片，蒜末切末备用。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入竹笋片翻炒至变色。
再放入黄豆芽,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀即可出锅。
炒好的黄豆芽炒竹笋色泽鲜亮,口感爽脆，营养丰富。🍲
值得注意的是,在炒制过程中，火候要掌握好，以免黄豆芽炒得太老，影响口感，竹笋的纤维较粗，炒制时可以适当多放一些水，以免炒干。
黄豆芽可以炒竹笋吃,而且两者搭配在一起，是一道美味又健康的佳肴，快快动手尝试一下吧！🎉
