🍲 木须肉怎么炒好吃鱼🐟
木须肉，作为一道经典的中华美食，其鲜美的口感和丰富的营养深受广大食客喜爱，而将鱼与木须肉相结合，更是将美味提升到了一个新的高度，下面,就让我为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的木须鱼！
🌟 选材： 我们要选用新鲜的鱼肉，这里推荐选用鲈鱼或黄花鱼，肉质鲜美，营养丰富，还需要准备以下食材：鸡蛋、木耳、胡萝卜、黄瓜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉等。
🌟 准备工作：
- 将鱼肉洗净，切成薄片，加入适量盐、料酒、淀粉,腌制10分钟；
- 木耳、胡萝卜、黄瓜分别洗净,切成丝；
- 鸡蛋打散，加入少许盐,搅拌均匀。
🌟 炒制过程：
- 热锅凉油，将腌制好的鱼片下入锅中，用中火快速翻炒至鱼片变色,捞出备用；
- 锅中留底油,加入葱姜蒜炒香；
- 下入木耳、胡萝卜、黄瓜丝,翻炒均匀；
- 将炒好的鱼片重新放入锅中，加入生抽、老抽、盐、糖调味,翻炒均匀；
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒均匀,使鸡蛋液裹在鱼片上；
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
🌟 美味提示：
- 鱼片要切得薄厚均匀,这样炒出来的鱼片才会嫩滑可口；
- 炒鱼片时，要用中火快速翻炒,以免鱼片变老；
- 鸡蛋液要倒入锅中快速翻炒,使鸡蛋液均匀裹在鱼片上。
🍲 一道美味的木须鱼就完成了！鱼肉与木须的完美结合，口感丰富，营养均衡，快来尝试一下吧，保证让你回味无穷！🤤
