平菇是一种常见且美味的菌类食材,很多人在烹饪平菇时会遇到炒好后有点硬的情况，不禁会问：这样的平菇还可以吃吗🧐？
平菇炒好后有点硬,在一定程度上是可以食用的，但需要分析其原因，如果是平菇本身比较老，采摘时间较久，那么炒后硬的口感会比较明显，虽然能吃，但口感欠佳😕。
而若是烹饪方式不当导致平菇硬,比如火候太大、炒制时间过长，使得平菇水分过度流失，这种情况下只要平菇没有变质，还是可以吃的，只是口感不如正常炒制的那般鲜嫩多汁🤗。
要避免平菇炒硬,首先要挑选新鲜、质地嫩的平菇，在烹饪时，控制好火候，用中火快速翻炒，保持平菇的水分💧，如果不小心炒硬了，不妨可以加少量水焖一会儿，让平菇回软一些，改善口感。
平菇炒好有点硬,只要没有变质等问题，通常是能吃的，但为了享受更好的美食体验，还是要掌握好平菇的挑选和烹饪技巧哦😉。
