榄菜炒香肠，一道简单却风味独特的家常小炒😋，想要炒出好吃的榄菜炒香肠,有几个小窍门哦。
食材的准备很关键，选用品质上乘的香肠，最好是那种肥瘦相间、香味浓郁的，榄菜则要选色泽翠绿、口感咸香的，将香肠斜切成薄片，这样能增加它与榄菜的接触面，更好地释放香味🧅。
接着是烹饪步骤，热锅凉油，待油温四五成热时，放入切好的香肠片煸炒，你会看到香肠慢慢变色，开始出油，此时能闻到那诱人的肉香🥩，接着加入榄菜一同翻炒，让榄菜的咸香与香肠的肉香充分融合，榄菜经过煸炒后，会散发出更浓郁的香气,与香肠相得益彰。
在翻炒过程中，可以加入少许生抽提鲜，让味道更加醇厚，如果喜欢吃辣，还能撒上一些干辣椒段，增添别样的风味🌶️，持续翻炒几分钟，直到香肠熟透，榄菜也变得更加入味，一道色香味俱佳的榄菜炒香肠就大功告成啦😜，用它来搭配米饭，简直是人间美味，每一口都让人陶醉其中，忍不住多吃几碗呢🍚。
