剁椒粉丝炒肉是一道简单又美味的家常菜，它将剁椒的鲜辣、粉丝的爽滑与猪肉的鲜香完美结合，每一口都充满了浓郁的味道层次😋。
首先准备食材：适量的猪肉、一把粉丝、剁椒、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、鸡精、食用油。
猪肉切成薄片，放入碗中，加入生抽、料酒腌制一会儿，让肉片充分吸收调料的味道🧂，粉丝提前用温水泡软，捞出沥干水分备用,葱姜蒜切成末。
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香，接着加入腌制好的肉片翻炒至变色,盛出备用。
再次烧热锅，加入少许油，放入剁椒煸炒出红油，让剁椒的香味充分散发出来🌶️，然后放入泡软的粉丝，翻炒均匀,使粉丝裹满剁椒的红油。
最后倒入炒好的肉片，加入适量盐、鸡精调味,继续翻炒至所有食材均匀入味。
这样，一道色香味俱佳的剁椒粉丝炒肉就做好啦！端上桌，那扑鼻的香气一定会让家人食欲大增🤩，赶紧动手试试吧，相信你会爱上这道美味的菜肴！
