酸菜粉丝炒木耳是一道非常美味又简单的家常菜，今天就来教大家怎么炒这道菜,让你们在家里也能轻松做出餐厅级别的美食！
🌟【准备食材】🌟
- 酸菜：适量
- 粉丝：适量
- 木耳：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 花椒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
🌟【烹饪步骤】🌟
1️⃣ 酸菜处理：将酸菜洗净,切成丝状备用。
2️⃣ 粉丝泡发：将粉丝用温水泡发,大约需要30分钟。
3️⃣ 木耳泡发：将木耳泡发，洗净,切成丝状备用。
4️⃣ 葱、姜、蒜切末备用。
5️⃣ 热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入花椒、葱姜蒜末爆香。
6️⃣ 下酸菜翻炒：将酸菜放入锅中，翻炒均匀,炒至酸菜出香。
7️⃣ 加入木耳：将泡发好的木耳放入锅中,继续翻炒均匀。
8️⃣ 加入泡发好的粉丝：将泡发好的粉丝放入锅中,翻炒均匀。
9️⃣ 调味：根据个人口味加入盐、鸡精调味,翻炒均匀。
🔟 出锅装盘：炒至食材熟透,即可出锅装盘。
🌟【小贴士】🌟
- 酸菜在炒制过程中会出汁，如果喜欢汤汁较多,可以适量增加一点水。
- 粉丝泡发后要彻底沥干水分,以免炒出来的菜太烂。
- 炒菜过程中要勤翻动,以免食材粘锅。
一道美味的酸菜粉丝炒木耳就完成啦！快来尝尝吧！🍲🥢🌿
