青椒炒肉和炒扇贝都是超级美味的菜肴😋，今天就来分享一下它们独特的做法。
青椒炒肉
食材准备：青椒、猪肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、食用油。
做法步骤：
- 猪肉切片,放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制片刻。
- 青椒洗净切块,葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒油,油热后倒入腌制好的肉片煸炒至变色盛出。
- 锅中留少许底油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒块翻炒至断生。
- 倒入炒好的肉片,翻炒均匀。
- 加入适量盐调味,继续翻炒几下即可出锅装盘。
炒扇贝
食材准备：扇贝、青椒、红椒、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、白胡椒粉、食用油。
做法步骤：
- 扇贝洗净,用刀将扇贝肉取出，放入碗中，加入料酒、盐、白胡椒粉，腌制一会儿。
- 青椒、红椒洗净切块，葱姜蒜切末。
- 锅中烧水,水开后放入扇贝肉焯水至变色捞出沥干水分。
- 锅中倒油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入青椒、红椒块翻炒至断生。
- 倒入扇贝肉,翻炒均匀。
- 加入生抽调味,继续翻炒几下，让扇贝肉充分吸收调料的香味，即可出锅享用。
这样做出来的青椒炒肉和炒扇贝,色香味俱全，绝对能让你胃口大开😜！赶紧试试吧。
