🌸花甲炒土豆块：家常美味的制作秘诀🍽️
土豆是厨房里的常客，而花甲则以其鲜美的口感深受喜爱，就让我们一起来学习如何将这两者完美结合，制作一道既简单又美味的家常菜——花甲炒土豆块。🥘
我们需要准备以下食材：
- 新鲜花甲若干
- 土豆2个
- 葱、姜、蒜适量
- 青红椒各1个
- 食用油适量
- 盐、生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉适量
【步骤一：准备食材】
- 土豆去皮，切成块状，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 花甲用清水浸泡，加入少许料酒，轻轻搓洗,去除泥沙。
- 葱切段，姜蒜切片,青红椒切块备用。
【步骤二：炒土豆块】
- 热锅凉油，油温5成热时，放入土豆块，中火炸至表面金黄,捞出沥油。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜炒香。
- 加入青红椒块,快速翻炒均匀。
【步骤三：炒花甲】
- 另起锅，加入适量油，放入花甲,大火翻炒至花甲开口。
- 倒入炸好的土豆块，加入生抽、老抽、料酒、糖、胡椒粉,快速翻炒均匀。
【步骤四：出锅装盘】
- 加入葱段，翻炒均匀,让葱段的香味充分释放。
- 出锅装盘，一道美味的花甲炒土豆块就完成了！🌟
小贴士：
- 炸土豆块时，油温不宜过高,以免外焦里生。
- 花甲炒制过程中，火候要大，动作要快,以免花甲肉质变老。
- 调味料可根据个人口味适量增减。
花甲炒土豆块，简单易学，营养丰富，是一道不可多得的家常美味，快动手试试吧，让家人朋友共享这份舌尖上的快乐！🎉🎊
