鸡蛋炒洋菜粉丝是一道美味又营养的家常菜，做法简单，味道却令人惊艳😋,下面就来分享一下它的好吃秘诀。
首先准备好食材：鸡蛋🥚、洋菜、粉丝、葱姜蒜适量，盐、生抽、蚝油、食用油等调料。
先将粉丝泡软备用，洋菜提前泡发切段，鸡蛋打入碗中,加入少许盐搅拌均匀。
锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液,快速翻炒至凝固盛出。
锅中再倒少许油，放入葱姜蒜爆香，接着加入洋菜段翻炒几下,再放入泡软的粉丝继续翻炒。
然后加入炒好的鸡蛋，适量盐、生抽、蚝油调味，翻炒均匀,让每一根粉丝和洋菜都裹满调料。
继续翻炒片刻，确保味道充分融合,出锅前可以再撒上一些葱花点缀。
这样炒出来的鸡蛋炒洋菜粉丝，洋菜爽滑，粉丝劲道，鸡蛋香嫩，三者搭配在一起口感丰富，味道鲜香😍，无论是作为主食还是配菜，都非常合适，赶紧试试吧！
