🍲 月孑餐藕炒肉,家常美味简单做！
🍲 月孑餐藕炒肉是一道色香味俱全的家常菜，营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面,就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲 【食材准备】
- 藕：1根
- 猪肉：200克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
🍲 【制作步骤】 1️⃣ 藕去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑。 2️⃣ 猪肉切成薄片，加入适量的酱油、料酒、水淀粉，拌匀腌制10分钟。 3️⃣ 青红椒洗净，切成丝；生姜、蒜切成末；葱切成葱花。 4️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入腌制好的猪肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。 5️⃣ 锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入藕片翻炒至微黄。 6️⃣ 接着加入青红椒丝，继续翻炒。 7️⃣ 将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的酱油、盐、糖调味，翻炒均匀。 8️⃣ 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
🍲 【小贴士】
- 藕片切好后，最好用开水焯一下,这样可以去除一些涩味。
- 猪肉切片时，要尽量切得薄一些,这样炒出来的肉更加嫩滑。
- 翻炒时火候要大，动作要快,以免藕片炒得太老。
🍲 月孑餐藕炒肉，简单几步就能做出美味的家常菜，快动手试试吧，保证让你和家人都赞不绝口！👍🍲
