😋在美食的世界里，炒虾尾和炒鱼丸都是让人欲罢不能的佳肴,今天就来分享一下它们怎么炒才好吃。
炒虾尾
🦐食材准备：新鲜虾尾、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、糖、蚝油。
处理虾尾时，要确保其清洗干净，锅中热油，放入葱姜蒜和辣椒爆香，接着倒入虾尾，迅速翻炒，让虾尾均匀受热，加入少许料酒去腥，再依次放入生抽、盐、糖和蚝油调味，继续翻炒几分钟，让虾尾充分吸收调料的香味，最后根据个人口味，可撒上一些葱花增添色泽和香气，这样炒出来的虾尾，虾肉Q弹紧实，味道麻辣鲜香，一口一个，根本停不下来😜。
炒鱼丸
🐟食材准备：鱼丸、青菜、葱姜蒜、生抽、盐、鸡精、淀粉水。
先将葱姜蒜切末备用，锅中烧水，水开后放入鱼丸煮至浮起捞出沥干水分，另起锅热油，放入葱姜蒜末爆香，加入鱼丸轻轻翻炒几下，倒入适量生抽提鲜，接着放入青菜翻炒至断生，加入少许盐和鸡精调味，最后淋入少许淀粉水勾芡，让汤汁变得浓稠，包裹在鱼丸和青菜上，一盘色香味俱佳的炒鱼丸就完成啦🤩，鱼丸嫩滑爽口，青菜鲜嫩多汁,汤汁浓郁鲜美。
掌握好这些技巧，就能轻松做出美味的炒虾尾和炒鱼丸，让你的餐桌增添别样的风味😎。
