🍲 肉皮炒萝卜做法大全,家常美味一网打尽！
肉皮炒萝卜是一道色香味俱佳的家常菜，既营养又美味，下面，就让我为大家带来肉皮炒萝卜的做法大全,让你轻松在家享受这道美食！
🍲 食材准备：
- 肉皮 200克
- 白萝卜 1根
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 酱油 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 糖 1茶匙
- 盐 适量
- 料酒 1汤匙
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
🍲 制作步骤：
肉皮处理：将肉皮清洗干净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，捞出后用冷水冲洗干净,切成细丝。
萝卜切片：白萝卜去皮，切成薄片，放入盐水中浸泡片刻,以防氧化变黑。
葱姜蒜切末：葱、姜、蒜分别切成末备用。
炒肉皮：锅中加入适量食用油，油热后放入肉皮丝，翻炒至肉皮表面微焦,取出备用。
炒萝卜：锅中留少许油，放入葱姜蒜末爆香,再加入萝卜片翻炒至表面微黄。
调味：加入酱油、老抽、糖、料酒,翻炒均匀。
加肉皮：将炒好的肉皮丝重新放入锅中,与萝卜片一起翻炒均匀。
勾芡：加入适量水淀粉，翻炒均匀,使汤汁浓稠。
出锅：加入适量盐调味,翻炒均匀后即可出锅。
🍲 小贴士：
- 肉皮在煮制过程中，一定要撇去浮沫,这样炒出来的肉皮才会更加劲道。
- 萝卜片可以提前用盐水浸泡,这样炒出来的萝卜片更加爽脆。
- 勾芡的量不宜过多,以免影响口感。
肉皮炒萝卜是一道简单易学的家常菜，通过以上做法大全，相信大家都能轻松掌握，快动手试试吧，让这道美味的肉皮炒萝卜为你的餐桌增添色彩！🍳🌟
