🍳木耳鸡蛋炒白肉,家常美食轻松做！
亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道简单又美味的家常菜——木耳鸡蛋炒白肉，这道菜色香味俱佳，营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我们一起来看看这道菜的详细做法吧！👩🍳
🍳【食材准备】
- 木耳：适量
- 鸡蛋：2个
- 白肉（猪肉）：适量
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🍳【做法步骤】
- 将木耳提前用清水泡发，洗净后撕成小朵备用。🍄
- 白肉切成薄片，放入碗中，加入少许盐、料酒腌制10分钟，使其入味。🥩
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子打散成蛋液。🥚
- 葱、姜、蒜切成末，备用。🧄
- 热锅倒油，油热后下入腌制好的白肉片，翻炒至变色，捞出备用。🍳
- 锅中留少许油，下入葱、姜、蒜末爆香，然后倒入木耳翻炒至变软。🍄
- 倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。🥚
- 将炒好的白肉片重新倒入锅中，与木耳、鸡蛋一起翻炒均匀。
- 调入适量的盐、酱油、鸡精，翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
- 出锅前，可以根据个人口味加入少许葱花进行点缀。🍃
🍳【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,口感更佳。
- 白肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒鸡蛋时，要快速翻炒,以免鸡蛋炒老。
这道木耳鸡蛋炒白肉，简单易学，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的美食，快快动手尝试一下吧！🌟
