青椒咸菜炒牛肉是一道香辣可口、独具风味的家常菜，今天就来和大家分享一下它的做法😋。
准备好所需食材：牛肉适量、青椒若干、咸菜少许、葱姜蒜适量，牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，抓匀腌制一会儿🧂。
把青椒洗净切滚刀块，咸菜切碎备用,葱姜蒜切末。
热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，然后倒入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色盛出🥩。
锅中再加入少许油，放入青椒块翻炒至断生，接着倒入咸菜碎,继续翻炒出香味。
把炒好的牛肉片倒回锅中，与青椒咸菜一起翻炒均匀，加入适量盐、鸡精调味，翻炒片刻即可出锅装盘🍽。
这样做出来的青椒咸菜炒牛肉，牛肉鲜嫩多汁，青椒爽脆，咸菜咸香，多种味道相互交融，非常下饭，赶紧动手试试吧😉！
