🔥湿辣椒炒白菜，这样做才好吃！🍲
湿辣椒炒白菜是一道家常菜，简单易做，口感鲜辣，是很多人餐桌上的常见菜肴，下面就来分享一些炒制湿辣椒白菜的小技巧,让你轻松做出美味佳肴！
🌿【食材准备】
- 白菜：1颗
- 湿辣椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：少许
- 植物油：适量
🌟【烹饪步骤】 1️⃣ 白菜洗净，切成适当大小的片状，放入开水中焯水，捞出备用。 2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末、姜末爆香。 3️⃣ 加入湿辣椒，翻炒至辣椒表面微焦。 4️⃣ 放入焯好水的白菜，快速翻炒均匀。 5️⃣ 加入生抽、老抽调味，根据个人口味适量加盐。 6️⃣ 翻炒均匀后，撒上葱花，加入少许鸡精提鲜。 7️⃣ 出锅前，快速翻炒均匀,使食材充分吸收调味料。
🔥【小贴士】
- 白菜焯水可以去除部分草酸，减少苦涩味,同时保持脆嫩口感。
- 湿辣椒的辣度可以根据个人喜好调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒菜时火候要大，动作要快,以免白菜出水变软。
- 调味料可以根据个人口味适量增减,比如喜欢甜味的可以适量加糖。
🍲【 湿辣椒炒白菜是一道简单又美味的家常菜，通过以上步骤，相信你也能轻松做出色香味俱全的佳肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都赞不绝口！🎉🥳
