螺丝丝炒肉丝,一道简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在短时间内完成，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的螺丝丝炒肉丝吧！
🍳【食材准备】
- 螺丝丝：200克
- 猪里脊肉：200克
- 青红椒：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
🍳【烹饪步骤】
- 将猪里脊肉切成细丝,加入少许料酒、生抽、盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
- 螺丝丝洗净,切成小段；青红椒切丝；大蒜、生姜切末。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
- 加入腌制好的肉丝,快速翻炒至变色，肉丝炒至断生。
- 放入螺丝丝,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽，翻炒均匀，让肉丝和螺丝丝充分吸收调味料。
- 加入青红椒丝,继续翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许水淀粉勾芡，使菜肴更加美味。
🍳【小贴士】
- 肉丝要切得细一些,这样更容易入味。
- 腌制肉丝时,加入少许料酒可以去除腥味。
- 炒菜时火候要适中,以免肉丝炒老。
- 加入水淀粉勾芡可以使菜肴更加鲜嫩。
螺丝丝炒肉丝是一道简单易学的家常菜,只需掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，快来试试吧，让你的家人朋友都称赞不已！👍🍲
