🌶️【茄子新吃法】炒茄子不加辣椒,一样美味可口！
亲爱的烹饪爱好者们，今天要给大家分享一道非常简单又美味的炒茄子新吃法——不加辣椒的炒茄子！😋 茄子是一种营养丰富、口感鲜嫩的蔬菜，即使不加辣椒，也能做出色香味俱全的佳肴，下面,就让我们一起来看看如何制作这道美味的炒茄子吧！
🍅【食材准备】
- 茄子 2根
- 大蒜 3瓣
- 青红椒（可选）适量
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 白糖 1茶匙
- 食用油 适量
🌟【烹饪步骤】
- 将茄子洗净，切成条状，放入盐水中浸泡10分钟，这样可以使茄子更加鲜嫩，去除多余的涩味。🍄
- 将大蒜切成蒜末，青红椒切成丝备用，如果喜欢辣味，也可以在青红椒中加入一些辣椒丝。🌶️
- 热锅冷油，油热后放入蒜末和青红椒丝（如果加入辣椒丝，也一起放入），煸炒至出香味。🔥
- 将泡好的茄子条沥干水分，放入锅中翻炒均匀，让茄子均匀地裹上蒜末和青红椒的香味。🍅
- 加入生抽、盐和白糖，继续翻炒均匀，让调料充分渗透到茄子中。🍲
- 炒至茄子变软，表面微黄，即可出锅装盘。😊
🍽️【小贴士】
- 浸泡茄子的盐水可以适当加一些醋,这样可以让茄子更加鲜嫩。
- 炒茄子时，不要炒得太久，以免茄子变得过于软烂,影响口感。
不加辣椒的炒茄子，色泽诱人，口感鲜嫩，非常适合不喜欢吃辣的朋友们，快来尝试一下这道美味的炒茄子吧！🌶️🍅🍲 享受美食的同时，也为自己和家人带来健康！😉
