🍗✨折耳根炒鸭舌,家常美食新体验！
折耳根炒鸭舌，一道既简单又美味的家常菜，不仅能满足你的味蕾，还能在忙碌的生活中为你带来一丝清新，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的做法吧！
🍳【食材准备】
- 鸭舌：500克
- 折耳根：100克
- 姜片：适量
- 蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量
🍳【制作步骤】
- 将鸭舌清洗干净，放入沸水中焯水，焯水时间约3分钟，捞出后用冷水冲洗,去除血沫和异味。
- 折耳根洗净后切成小段,青红椒洗净切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜片和蒜末炒香。
- 将焯好水的鸭舌放入锅中,翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调色,继续翻炒均匀。
- 放入折耳根和青红椒，快速翻炒,让食材充分吸收调料的味道。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 焯水是去除鸭舌异味的关键步骤,不要忽视。
- 折耳根的味道比较独特，喜欢的朋友可以多放一些,不喜欢的朋友可以适量减少。
- 翻炒时要快速,以免折耳根和青红椒炒得过烂。
折耳根炒鸭舌，一道家常美食，简单易做，营养丰富，快快动手尝试一下吧，相信你一定会爱上这道菜的！🤤🍲
