🍠番薯叶炒肠,美味又营养的家常菜！
🌟食材准备🌟
- 番薯叶 200克
- 猪大肠 150克
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
🌟烹饪步骤🌟
1️⃣ 番薯叶洗净，去掉老叶和根部，切成段备用。 2️⃣ 猪大肠洗净，用盐、面粉反复搓洗，去除异味，然后切成段备用。 3️⃣ 生姜切片，葱切成葱花备用。 4️⃣ 热锅凉油，油热后放入蒜末和姜片炒香。 5️⃣ 放入猪大肠段，翻炒均匀，炒至表面微黄。 6️⃣ 加入生抽、老抽，翻炒均匀，使大肠上色。 7️⃣ 放入番薯叶段，快速翻炒均匀。 8️⃣ 加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，使番薯叶断生。 9️⃣ 出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
🌟烹饪小贴士🌟
- 番薯叶富含膳食纤维，有助于消化，炒制时不宜过熟,以免失去营养。
- 猪大肠在炒制前要彻底清洗干净,去除异味。
- 番薯叶炒肠的口感鲜美，营养丰富,是一道家常菜中的佳品。
🍽️端上桌的番薯叶炒肠，色泽诱人，香气扑鼻，口感爽滑，让人食欲大增，无论是作为家常菜还是宴请亲朋好友，都是一道不可多得的美味佳肴，快快动手尝试吧，让你的味蕾也来一场番薯叶炒肠的盛宴！🎉🎉🎉
