西红柿尖椒炒香干是一道色香味俱全的家常菜肴😋，做法简单又美味，下面就来教大家如何制作这道菜。
食材准备：
- 西红柿2个
- 尖椒2个
- 香干3块
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、白糖、食用油各适量
步骤如下：
- 将西红柿洗净,在顶部划十字，用开水烫一下去皮，切成小块备用，尖椒洗净切滚刀块，香干切成小块，葱姜蒜切末。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 接着放入香干翻炒至表面微微发黄,这样能增加香干的香味。
- 加入尖椒块继续翻炒几下,让尖椒断生。
- 倒入西红柿块,快速翻炒，把西红柿炒出汁来，此时可以看到汤汁变得浓郁起来。
- 加入适量盐、生抽、蚝油、白糖调味，翻炒均匀，让所有食材都裹上调料的味道。
- 继续翻炒一会儿,直到汤汁浓稠，食材充分融合入味，就可以出锅啦！
一道美味的西红柿尖椒炒香干就做好啦🤗，这道菜色彩丰富，西红柿的酸甜、尖椒的香辣、香干的豆香相互交融，十分下饭，赶紧动手试试吧！
