🌶️ 素炒嫩姜，简单几步，美味满分！🍲
嫩姜，又称生姜芽，是春季时节的时令蔬菜，口感脆嫩，味道清香，无论是凉拌还是炒食都非常美味，就让我们一起学习如何将素炒嫩姜做得既简单又好吃吧！🎉
🍳 准备材料：
- 嫩姜 200克
- 大蒜 2瓣
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
🌿 炒嫩姜的步骤：
1️⃣ 嫩姜洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡片刻，去除辛辣味，捞出沥干水分，大蒜切片,青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅凉油，油温五成热时，放入蒜片爆香,出香味后捞出备用。
3️⃣ 锅中留底油，放入嫩姜丝快速翻炒，炒至嫩姜丝变色,有微微的焦香味。
4️⃣ 加入青红椒丝,与嫩姜丝一起快速翻炒均匀。
5️⃣ 调入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,让嫩姜丝充分吸收调味料的味道。
6️⃣ 炒至嫩姜丝熟透，青红椒丝变软,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 嫩姜切丝后，用冷水浸泡可以去除一部分的辛辣味,使口感更加清新。
- 炒嫩姜时火候要大，动作要快,这样炒出的嫩姜丝才会脆嫩可口。
- 可以根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
🍽️ 炒好的嫩姜丝清脆可口，既可以作为凉菜的配料，也可以作为炒菜时的点缀，为你的餐桌增添一抹春日的清新，快快动手，让这道简单美味的素炒嫩姜成为你家的家常菜吧！🎈
