西安染色大葱炒猪肝，是一道极具地方特色的美食，口感鲜嫩，味道独特，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！
🍲【食材准备】
- 猪肝：500克
- 染色大葱：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、老抽：适量
- 盐、鸡精：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
- 将猪肝切成薄片，用生抽、老抽、盐、鸡精腌制10分钟。
- 将染色大葱切段，生姜、大蒜切片,青红椒切丝备用。
- 热锅倒油，油热后下入生姜、大蒜炒香。
- 倒入腌制好的猪肝,快速翻炒至变色。
- 加入染色大葱,继续翻炒。
- 加入青红椒,炒至断生。
- 加入适量的生抽、老抽调味,翻炒均匀即可。
🍲【小贴士】
- 猪肝在腌制过程中，可以加入少许料酒,去腥增香。
- 猪肝切片时，可以切得薄一些,这样炒出来的猪肝口感更嫩。
- 炒制过程中，火候要大，动作要快,以免猪肝炒老。
🍲【美食分享】 西安染色大葱炒猪肝，色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，这道菜既可以作为家常菜肴，也可以作为宴请宾客的佳肴，快快动手，为家人和朋友做一道美味的西安染色大葱炒猪肝吧！🥘🍲
希望大家喜欢这道美食，祝大家做菜愉快！🎉🌟
