蒜薹炒羊肉豆角,一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味可口的蒜薹炒羊肉豆角🍲。
🌿【食材准备】
- 羊肉：300克
- 蒜薹：150克
- 豆角：150克
- 姜蒜末：适量
- 青红椒：适量
- 生抽、料酒、盐、糖、鸡精：适量
🌟【炒制步骤】
- 羊肉切成薄片,用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
- 蒜薹洗净切段,豆角去筋切段，青红椒切丝备用。
- 热锅凉油,油热后放入姜蒜末爆香。
- 放入腌制好的羊肉片,快速翻炒至变色。
- 加入蒜薹和豆角,继续翻炒。
- 加入青红椒丝,翻炒均匀。
- 调入适量的生抽、盐、糖、鸡精，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,增加香气。
🌟【小贴士】
- 羊肉切片时,要顺纹切，这样炒出来的肉片更嫩。
- 蒜薹和豆角要切得长短一致,方便烹饪。
- 炒菜时火候要大,快速翻炒，以免食材变老。
🌟【口感特点】 蒜薹炒羊肉豆角口感鲜美，羊肉鲜嫩多汁，蒜薹清脆爽口，豆角软糯入味，青红椒增加色彩，是一道色香味俱佳的家常菜，快来试试吧，保证让你食欲大开🤤！
