炒莲藕片腐竹是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒莲藕片腐竹吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：莲藕、腐竹、红椒、青椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、食用油。
准备食材：将莲藕去皮，切成薄片；腐竹提前用温水泡发，切成段；红椒、青椒洗净，切成片；葱、姜、蒜切成末。
炒制过程：
- 热锅倒油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
- 加入莲藕片,翻炒至变色。
- 放入腐竹段,继续翻炒。
- 加入红椒片、青椒片,翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽、盐、糖,翻炒均匀。
- 加入适量水，盖上锅盖，焖煮几分钟,让莲藕片和腐竹充分吸收调味料。
出锅装盘：待莲藕片和腐竹熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。🍲
炒莲藕片腐竹的秘诀在于火候和调味，火候不宜过大，以免莲藕片和腐竹炒糊；调味时，可根据个人口味适量调整，这样一道美味的炒莲藕片腐竹就完成了，快快动手试试吧！🎉
这道菜不仅适合家庭聚餐，还可以作为下饭菜，搭配米饭或馒头都非常美味，希望大家喜欢这道菜，也欢迎在评论区分享你们的烹饪心得哦！🌟
