🥬炒三丝带韭菜可是一道美味又营养的家常菜肴，三丝一般可以选择土豆丝、胡萝卜丝和肉丝，当然也可以根据个人喜好换成其他食材，下面就来看看具体做法吧。
首先准备食材：土豆一个、胡萝卜半根、韭菜一小把、猪肉适量、葱姜蒜少许。
将土豆和胡萝卜洗净切丝,土豆丝切好后放入清水中浸泡，防止氧化变黑，猪肉切丝，用少许生抽、料酒、淀粉腌制片刻，韭菜切段备用。
锅中倒油,油热后放入葱姜蒜爆香，接着加入腌制好的肉丝煸炒至变色，盛出备用。
再倒少许油,放入土豆丝和胡萝卜丝翻炒，因为土豆丝比较容易粘锅，所以要不停地翻炒，炒至土豆丝和胡萝卜丝微微变软后，加入炒过的肉丝继续翻炒均匀。
加入适量盐、生抽、鸡精调味，继续翻炒让食材充分吸收调料的味道。
最后放入韭菜段,快速翻炒几下，韭菜断生即可出锅。
这样炒出来的三丝带韭菜,色泽鲜艳，香气扑鼻😋，土豆丝的软糯、胡萝卜丝的清甜、肉丝的嫩滑以及韭菜的独特香味相互交融，口感丰富，非常下饭，无论是作为晚餐还是午餐，都是很不错的选择哦，赶紧动手试试吧🧐！
