🍲肉片儿炒瓠子——家常美味轻松做！
在我国的饮食文化中,瓠子是一种常见的蔬菜，其口感脆嫩，营养丰富，搭配肉片儿一起炒，更是美味可口，肉片儿炒瓠子究竟该如何炒呢？下面就来为大家详细介绍一下这道家常菜的制作方法。
🍲【食材准备】
- 瓠子 2根
- 猪肉 150克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍲【制作步骤】
- 将瓠子洗净,切成薄片；猪肉切成薄片，用少许盐、生抽、老抽和淀粉腌制10分钟。
- 葱切成小段,姜蒜切成末备用。
- 热锅凉油,油热后放入腌制好的肉片儿，快速翻炒至肉片儿变色，取出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 将瓠子片放入锅中,快速翻炒均匀。
- 瓠子炒至断生后,将之前炒好的肉片儿重新放入锅中。
- 加入适量的盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前可以撒上少许葱花增香。
🍲【小贴士】
- 瓠子不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片儿腌制时可以加入少许料酒,去腥增香。
- 炒瓠子时,火候要大，动作要快，以保证瓠子的脆嫩口感。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的肉片儿炒瓠子就完成了！金黄的肉片儿搭配翠绿的瓠子，看起来就让人食欲大增，口感脆嫩，肉质鲜香，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍲🍲🍲
