🌶️苦瓜炒丸子做法大全🍲,夏日清凉美食来袭！
夏日炎炎，来一盘清爽的苦瓜炒丸子，不仅能清热解毒，还能补充营养，真是夏日里的美味佳肴，下面，就为大家带来苦瓜炒丸子的做法大全,让你在家也能轻松享受到这道美味！
🌿【材料准备】
- 苦瓜 1根
- 猪肉馅 200克
- 鸡蛋 1个
- 生姜 适量
- 大蒜 适量
- 青红椒 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
🍳【制作步骤】 1️⃣ 苦瓜处理：将苦瓜洗净，切成薄片，用盐腌制一下，挤干水分。 2️⃣ 肉馅调味：将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、淀粉、盐、生抽、老抽、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。 3️⃣ 丸子制作：取适量肉馅，用手揉成小丸子，放入热水中煮熟，捞出备用。 4️⃣ 葱姜蒜爆香：锅中倒入适量食用油，放入葱姜蒜炒香。 5️⃣ 苦瓜翻炒：加入腌制好的苦瓜片，快速翻炒均匀。 6️⃣ 加入丸子：将煮熟的丸子放入锅中，与苦瓜一起翻炒。 7️⃣ 调味出锅：加入适量生抽、老抽，根据个人口味调整，翻炒均匀,出锅前撒上鸡精提鲜。
🍲【小贴士】
- 苦瓜切片时，可以先在切面上撒一些盐,这样更容易切。
- 肉馅中加入淀粉可以使丸子更加嫩滑。
- 煮丸子时，水开后放入丸子，用中火煮至丸子浮起,即可捞出。
🎉【 苦瓜炒丸子是一道简单又美味的家常菜，不仅适合夏日食用，还能清热解毒，营养丰富，快动手试试吧，让你的餐桌也变得清凉起来！🌿🍲🌶️
