蒜苗炒香干——家常美食,简单美味😋
蒜苗炒香干是一道简单又美味的家常菜，口感清爽，营养丰富,下面就来为大家分享如何将这道菜炒得既好吃又好看。
🌿 准备食材：
- 蒜苗适量
- 香干适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 水淀粉适量
🌿 炒制步骤：
将蒜苗洗净，切成小段；香干切成细丝；蒜末备用。
热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
放入香干丝翻炒至表面微黄。
加入蒜苗段,快速翻炒均匀。
加入生抽、老抽,翻炒均匀。
加入适量盐和鸡精调味。
加入水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上少许葱花,即可。
🌿 小贴士：
蒜苗要选用新鲜的,这样炒出来的菜才会更加爽脆可口。
炒蒜苗时火候要大，动作要快,以免蒜苗炒得太老。
香干丝在炒制过程中不要炒得太久,以免失去口感。
勾芡时，水淀粉的比例要适当，太多会使菜变得太稠,太少则勾芡不均匀。
🍲 成品展示：
炒好的蒜苗炒香干色泽诱人，蒜香浓郁，蒜苗爽脆可口，香干软糯入味，一道简单的家常菜，却让人回味无穷，快动手试试吧，保证让你爱不释手！😉🍲
