红油豆豉炒豆芽是一道简单又美味的家常菜,口感清爽，营养丰富，下面就来为大家分享一下如何炒出好吃的红油豆豉炒豆芽吧！🌿
准备好以下食材：新鲜豆芽、红油豆豉、蒜末、姜末、干辣椒、生抽、盐、鸡精。
豆芽洗净,沥干水分备用，干辣椒剪成小段，备用。
热锅凉油,油温5成热时，放入蒜末、姜末和干辣椒段，爆香。
待蒜末、姜末和干辣椒段炒出香味后，加入红油豆豉，翻炒均匀。
倒入豆芽,快速翻炒，让豆芽均匀裹上红油豆豉。
加入适量的生抽,调味，翻炒均匀。
加入适量的盐和鸡精,翻炒均匀，炒至豆芽断生即可。
🌟小贴士：
豆芽不宜炒太久,以免失去口感。
红油豆豉的量可以根据个人口味适量增减。
炒豆芽时,火候要大，动作要快，以保持豆芽的脆嫩。
可以根据个人喜好,加入一些青椒、红椒等蔬菜，增加口感和营养。
炒好的豆芽可以搭配米饭、馒头等主食，美味又营养。
红油豆豉炒豆芽是一道简单易学的家常菜,只要掌握好火候和调料的搭配，就能炒出美味的豆芽，快来试试吧！🎉
