在天津，炒菠菜鸡蛋可是一道备受欢迎的家常菜，做法简单却十分美味😋,今天就来跟大家分享一下如何做出好吃的天津炒菠菜鸡蛋。
准备好食材：新鲜的菠菜一把、鸡蛋两个、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油。
将菠菜洗净切段，锅中烧开水，加入少许盐和几滴食用油，放入菠菜焯水至断生，捞出沥干水分备用，鸡蛋打入碗中，加入少许盐、料酒,搅拌均匀。
锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散,盛出备用。
锅中再加入少许油，放入葱姜蒜爆香，接着倒入焯好水的菠菜翻炒均匀，加入适量盐、生抽调味，最后倒入炒好的鸡蛋,再次翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的菠菜鸡蛋，菠菜翠绿鲜嫩，鸡蛋金黄香软，口感丰富，营养均衡🥰，无论是作为早餐还是晚餐的配菜，都非常合适，大家赶紧试试吧，让这道美味的天津炒菠菜鸡蛋成为你餐桌上的常客！
