豆腐、香菇和木耳都是营养丰富的食材，将它们搭配在一起炒制，不仅味道鲜美，还能为餐桌增添一份色彩，下面就为大家介绍这道豆腐炒香菇炒木耳的美味做法😋。
所需食材：
- 嫩豆腐 1 块
- 香菇 3-4 朵
- 木耳适量
- 青椒 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉、食用油各适量
做法步骤：
- 将木耳提前泡发，洗净后撕成小朵；香菇洗净切片；青椒洗净切小块；豆腐切成小块，放入开水中焯烫一下,捞出沥干水分备用。
- 调一个料汁，碗中加入适量盐、生抽、蚝油、料酒、淀粉,再加入少许清水搅拌均匀备用。
- 锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜爆香。
- 先加入香菇片翻炒至变软,再放入木耳继续翻炒。
- 接着倒入焯好水的豆腐块，轻轻翻炒,让豆腐均匀裹上锅中的香味。
- 倒入调好的料汁，快速翻炒,使食材充分吸收料汁的味道。
- 最后加入青椒块，翻炒至青椒断生即可出锅装盘😃。
这道豆腐炒香菇炒木耳口感丰富，香菇的醇厚、木耳的脆爽、豆腐的嫩滑相互交融，再加上青椒的微微辣味，让人食欲大增，无论是作为一道家常菜还是宴客菜，都非常合适，赶紧动手试试吧🧐！
