炒白玉菇粉丝是一道简单又美味的家常菜,下面就来为大家详细介绍一下如何炒制这道佳肴。
🍲【材料准备】
- 白玉菇 200克
- 粉丝 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青红椒 各1个
- 酱油 1大勺
- 蚝油 1大勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🍲【烹饪步骤】 1️⃣ 将白玉菇洗净，切成约2厘米长的段；粉丝用温水泡软；葱、姜、蒜切末；青红椒切丝备用。
2️⃣ 热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香,然后加入青红椒丝翻炒至断生。
3️⃣ 将白玉菇放入锅中，快速翻炒均匀,让白玉菇均匀受热。
4️⃣ 加入泡软的粉丝，继续翻炒均匀,让粉丝吸收白玉菇的鲜味。
5️⃣ 加入酱油和蚝油，根据个人口味调整盐的用量，翻炒均匀,让调味料充分融入食材中。
6️⃣ 炒至食材熟透，汤汁略微收干,即可出锅装盘。
🍲【小贴士】
- 粉丝提前用温水泡软,这样炒出来的粉丝更加劲道。
- 炒白玉菇时，火候不宜太大,以免白玉菇出水变软。
- 加入调味料后，要快速翻炒,以免食材粘锅。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的炒白玉菇粉丝就完成了！🎉白玉菇的爽滑与粉丝的劲道完美结合，再配上青红椒的鲜艳色彩，让人食欲大增，快来试试这道简单的家常菜吧！🍲🍲🍲
