酸菜炒鸡肾的做法大全

酸菜炒鸡肾的做法大全🍳

酸菜炒鸡肾是一道色香味俱佳的川菜,口感酸辣开胃，非常适合寒冷的冬季食用，下面为大家介绍几种酸菜炒鸡肾的做法，让您在家也能轻松做出美味的酸菜炒鸡肾！

🌟【食材准备】

• 鸡肾：300克
• 酸菜：适量
• 生姜：适量
• 大蒜：适量
• 青红椒：适量
• 食用油：适量
• 盐：适量
• 生抽：适量
• 老抽：适量
• 料酒：适量
• 白胡椒粉：适量

🌟【做法一：酸菜炒鸡肾】

1️⃣ 鸡肾洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 酸菜切丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。 4️⃣ 放入腌制好的鸡肾，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入酸菜丝，继续翻炒。 6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。 7️⃣ 加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉调味，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用。

🌟【做法二：酸菜炒鸡肾煲】

1️⃣ 鸡肾洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 酸菜切丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。 4️⃣ 放入腌制好的鸡肾，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入酸菜丝，翻炒均匀。 6️⃣ 加入适量的水，放入青红椒丝。 7️⃣ 煲煮10分钟，待汤汁浓稠。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用。

🌟【做法三：酸菜炒鸡肾炒饭】

1️⃣ 鸡肾洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。 2️⃣ 酸菜切丝，生姜、大蒜切片，青红椒切丝。 3️⃣ 热锅凉油，油热后下入姜片、蒜片爆香。 4️⃣ 放入腌制好的鸡肾，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入酸菜丝，翻炒均匀。 6️⃣ 加入青红椒丝，翻炒均匀。 7️⃣ 另起锅煮饭，将炒好的酸菜鸡肾倒入饭中，翻炒均匀。 8️⃣ 出锅前撒上葱花，即可享用。

就是酸菜炒鸡肾的三种做法,大家可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，祝大家做菜愉快，享受美食！🍲🥘