在酒店品尝过美味的牛肉炒洋葱后,是不是总想着自己在家也能做出同款佳肴😋？今天就来分享一下酒店牛肉炒洋葱怎么炒好吃的秘诀。
食材的选择很关键,牛肉要挑选鲜嫩的里脊部位，切成薄片，放入碗中，加入适量生抽、料酒、淀粉，抓匀腌制15分钟左右🧂，洋葱则选用紫皮洋葱，口感更甜脆，切成小块备用。
热锅凉油,油热后倒入腌制好的牛肉片，快速滑炒至变色盛出🥩，锅中再加入少许油，放入洋葱块翻炒出香味，微微变软时倒入牛肉片，与洋葱充分混合。
调味环节也不容忽视,加入适量盐、黑胡椒粉、少许白糖提鲜，翻炒均匀，让每一片牛肉和洋葱都裹满调料的香气。
沿着锅边淋入少许清水,盖上锅盖焖煮1 - 2分钟，让牛肉更加入味，汤汁也会变得浓郁起来，待汤汁收得差不多时，一道色香味俱佳的酒店牛肉炒洋葱就大功告成啦😎！这样炒出来的牛肉鲜嫩多汁，洋葱香甜可口，搭配米饭简直绝绝子，你也快来试试吧💖！
