江西刀豆炒肉片是一道具有江西特色的传统美食,其独特的口感和味道深受广大食客的喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下江西刀豆炒肉片的制作方法吧！🍲
🌿【食材准备】
- 刀豆：适量
- 猪里脊肉：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 青红椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
🌿【制作步骤】
- 将刀豆洗净,切成小段；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟；青红椒洗净，切成丝。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末和姜末爆香。
- 放入腌制好的肉片,翻炒至肉片变色，捞出备用。
- 锅中留底油,放入刀豆段，翻炒至刀豆表面微黄。
- 加入青红椒丝,继续翻炒。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入生抽、老抽、盐、鸡精调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上少许葱花,即可。
🌿【小贴士】
- 刀豆不宜炒得太久,以免口感变差。
- 肉片腌制时,加入少许老抽，可以使肉片更加鲜嫩。
- 翻炒时,火候不宜过大，以免烧糊。
江西刀豆炒肉片是一道简单易学的家常菜,口感鲜美，营养丰富，快动手试试吧！🎉祝大家做菜愉快，美食多多！🍴
