鱿鱼爪炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜,下面就来详细介绍一下怎么炒这道菜。
🌟【准备食材】
- 鱿鱼爪 300克
- 蒜苗 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
🌟【炒制步骤】
处理鱿鱼爪：首先将鱿鱼爪清洗干净，去掉表面的黑膜，然后切成小段，蒜苗洗净切段，大蒜和生姜切片备用。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片和蒜片，炒香。
炒鱿鱼爪：将切好的鱿鱼爪放入锅中，大火翻炒至表面微焦。
调味：加入适量的盐、酱油和料酒，继续翻炒均匀，让鱿鱼爪充分吸收调味料的味道。
加入蒜苗：将切好的蒜苗放入锅中，与鱿鱼爪一起翻炒。
炒熟蒜苗：蒜苗炒至断生，颜色变绿，此时可以加入少许白胡椒粉提味。
出锅装盘：将炒好的鱿鱼爪蒜苗盛出，装入盘中即可。
🌟【小贴士】
- 鱿鱼爪在炒制前最好先焯水,这样可以去除腥味，同时也能使炒出来的鱿鱼爪更加嫩滑。
- 炒蒜苗的时间不宜过长,以免蒜苗过于软烂，影响口感。
- 根据个人口味,可以适量调整酱油和盐的用量。
🍲【成品展示】 一道色香味俱全的鱿鱼爪炒蒜苗就完成了！鲜嫩的鱿鱼爪搭配清脆的蒜苗，口感丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快来试试吧，保证让你爱不释手！🍽️🌿🦑
