🍲 小莴苣炒肉皮，美味又简单！🌿
小莴苣炒肉皮是一道非常美味的家常菜,口感丰富，营养丰富，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
我们需要准备以下食材：小莴苣、肉皮、大蒜、生姜、辣椒、生抽、老抽、盐、食用油等。
准备食材：将小莴苣洗净切成细丝，肉皮切成小块，大蒜、生姜切成末，辣椒切成小段。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入蒜末、姜末、辣椒段炒香。
下肉皮翻炒：将切好的肉皮放入锅中，用中小火慢慢翻炒至肉皮表面微黄，肉皮出油。
加入小莴苣：将切好的小莴苣放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、老抽、盐，继续翻炒均匀，让小莴苣和肉皮充分吸收调味料。
出锅装盘：待小莴苣炒至断生，肉皮熟透后，即可出锅装盘。
小莴苣炒肉皮的做法非常简单,只需要掌握好火候和调味，就能做出美味的菜肴，下面，就让我为大家分享一下制作过程中需要注意的几点：
肉皮在烹饪前需要用开水焯水,去除腥味和杂质。
烹饪过程中,火候不宜过大，以免烧糊。
小莴苣炒至断生即可,不宜炒得过熟，以免口感变差。
调味料可以根据个人口味适量调整。
通过以上步骤,一道美味的小莴苣炒肉皮就完成了！快来试试吧，保证让你爱不释手！🌟🍲
