🍟土豆炒鸡肉——重庆风味家常菜🍲
土豆炒鸡肉，一道色香味俱佳的重庆家常菜，既能满足你对美食的渴望，又能感受到山城特有的麻辣风情，下面，就让我带你走进这道菜的烹饪世界，一起感受重庆做法的独特魅力吧！🌟
🌿【食材准备】
- 土豆：2个
- 鸡胸肉：300克
- 青红椒：适量
- 葱、姜、蒜：适量
- 生抽、老抽、料酒、盐、糖：适量
- 淀粉、油：适量
🍳【烹饪步骤】 1️⃣ 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用；鸡胸肉切成小块，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。 2️⃣ 葱切段，姜蒜切片备用。 3️⃣ 热锅凉油，油温5成热时，放入鸡胸肉块，炒至变色，捞出备用。 4️⃣ 锅中留少许油，放入葱姜蒜炒香，再加入土豆块翻炒至表面微黄。 5️⃣ 将炒好的鸡胸肉重新放入锅中，加入青红椒块，继续翻炒。 6️⃣ 加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 7️⃣ 加入适量的清水，焖煮5分钟，使土豆和鸡肉熟透。 8️⃣ 出锅前，撒上葱花,即可享用。
🍲【重庆风味】 重庆做法的土豆炒鸡肉，麻辣鲜香，口感丰富，土豆的绵软与鸡肉的鲜嫩相得益彰，再加上青红椒的爽脆，让人回味无穷，而那一抹麻辣，更是让人欲罢不能，仿佛置身于山城街头,品尝着地道的重庆美食。
🍲【小贴士】
- 土豆不宜煮太久,以免变得过于绵软。
- 鸡胸肉较易熟，不宜炒太久,以免变柴。
- 根据个人口味,可适量调整麻辣程度。
🎉土豆炒鸡肉，一道简单易学的重庆家常菜，让你在家也能享受到地道的山城风味，快动手试试吧，让你的味蕾感受一场美食的盛宴！🥳🍲
