🍲 草果豆蔻炒肉——家常美味，简单易学！
🌿 草果豆蔻炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作起来简单快捷，下面，就让我来为大家详细介绍一下如何炒出一道美味的草果豆蔻炒肉吧！
🔥 准备食材：
- 猪里脊肉 300克
- 草果 2个
- 豆蔻 2个
- 青红椒各1个
- 大蒜 3瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 料酒 适量
- 淀粉 适量
🌟 炒制步骤：
- 将猪里脊肉切成薄片,加入少许盐、生抽、料酒和淀粉，抓匀腌制10分钟。
- 草果和豆蔻洗净后,用刀背拍碎备用。
- 青红椒洗净切丝,大蒜和生姜切成末。
- 热锅冷油,油热后下入肉片，快速翻炒至肉片变色，取出备用。
- 锅中留底油,放入草果和豆蔻炒香，再加入蒜末和姜末炒香。
- 将炒好的肉片重新放入锅中,加入青红椒丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，炒匀即可出锅。
🌟 小贴士：
- 肉片腌制时加入淀粉,可以使肉片更加嫩滑。
- 草果和豆蔻的香味独特,不要炒太久，以免香味流失。
- 炒肉片时火候要大,快速翻炒，以免肉片变老。
🍲 一道美味的草果豆蔻炒肉就完成了！这道菜色泽诱人，口感鲜美，既适合家常食用，也适合宴客，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤🥘
