🍲 肉末炒腌菜干的美味做法 🌿
腌菜干，作为一种传统的腌制食品，不仅口感独特，而且营养丰富，搭配肉末一起炒制，更是美味可口,下面就来教大家如何炒制一道色香味俱全的肉末炒腌菜干。
🌟 准备食材：
- 腌菜干 适量
- 猪肉末 200克
- 葱 2根
- 姜 1小块
- 蒜 3瓣
- 酱油 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1大勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
🌟 炒制步骤：
腌制肉末：将猪肉末放入碗中，加入料酒、酱油、老抽、白糖和少量盐，搅拌均匀,腌制10分钟。
准备腌菜干：将腌菜干用清水冲洗干净，浸泡一段时间,使其恢复柔软。
切配辅料：葱切成小段,姜蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油热后放入腌制好的肉末,快速翻炒至肉末变色。
加入辅料：将葱段、姜末和蒜末放入锅中,翻炒出香味。
放入腌菜干：将泡软的腌菜干放入锅中,与肉末一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐,根据个人口味调整。
出锅装盘：炒至腌菜干熟透，肉末完全熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 腌菜干在炒制前需要充分浸泡,这样炒出来的菜才会更加入味。
- 炒制过程中火候不宜过大，以免肉末炒老,腌菜干炒糊。
肉末炒腌菜干是一道简单又美味的家常菜，既保留了腌菜干的独特风味，又增添了肉末的鲜美，快来试试这道菜吧，保证让你食欲大开！🍴🌿
