🍲 鲜肉沫炒洋葱,这样做才美味可口！
亲爱的美食爱好者们，今天我要和大家分享一道家常菜——鲜肉沫炒洋葱，这道菜色香味俱佳，简单易做，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面,就让我来一步步教大家如何炒出美味的鲜肉沫炒洋葱吧！
🍲 食材准备：
- 鲜肉沫：200克
- 洋葱：1个
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（上色用）
- 鸡精/味精：适量
- 食用淀粉：适量（可选,用于增稠）
🍲 烹饪步骤：
- 洋葱处理：先将洋葱去皮，切成细丝,生姜和蒜也切成末备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温大约七成热时,放入生姜和蒜末炒香。
- 炒洋葱：将洋葱丝放入锅中，快速翻炒至洋葱丝微微变软,但仍然保持脆嫩。
- 加入肉沫：将准备好的鲜肉沫放入锅中，用铲子轻轻打散,炒至肉沫变色。
- 调味：加入适量的盐、生抽、少许老抽上色,根据个人口味加入鸡精或味精提鲜。
- 勾芡：如果喜欢菜肴更粘稠一些，可以加入适量的食用淀粉和水，搅拌均匀后倒入锅中,快速翻炒均匀。
- 出锅装盘：炒至汤汁浓稠，肉沫熟透后,即可出锅装盘。
🍲 小贴士：
- 洋葱不宜炒得过久,以免失去脆嫩口感。
- 肉沫要提前腌制一下，加入少许生抽、料酒和少量淀粉,可以使肉沫更加嫩滑。
- 炒肉沫时，火候要大，动作要快,以免肉沫粘锅。
通过以上步骤，一道美味的鲜肉沫炒洋葱就完成了！🎉 家常又美味，简单又营养，快动手试试吧！记得，烹饪是一种享受，让我们一起在厨房里感受生活的美好！🍳🌟
