🍀芦笋炒虾仁豆芽——简单美味的家常菜🍲
芦笋炒虾仁豆芽是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或者家庭主妇，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的制作方法吧！👩🍳
🍀【食材准备】
- 芦笋 200克
- 虾仁 150克
- 豆芽 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
🍀【制作步骤】
- 虾仁处理：将虾仁去壳去肠线，清洗干净后,用少许盐和胡椒粉腌制10分钟。
- 芦笋处理：将芦笋洗净，切成约5厘米长的段，放入开水中焯水1分钟,捞出备用。
- 豆芽处理：将豆芽洗净,沥干水分。
- 葱姜蒜处理：将葱切成小段,姜蒜切成末。
- 热锅凉油：锅中倒入适量食用油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 炒芦笋：锅中留少许油，放入芦笋段,快速翻炒至芦笋变软。
- 加入虾仁：将炒好的虾仁重新放入锅中,与芦笋一起翻炒。
- 调味：加入适量的盐、生抽、鸡精调味,翻炒均匀。
- 出锅：最后加入洗净的豆芽，快速翻炒均匀,出锅前撒上少许胡椒粉提香。
🍀【小贴士】
- 芦笋焯水可以去除苦涩味,同时保持其营养成分。
- 虾仁腌制时加入胡椒粉可以增加风味。
- 豆芽不宜炒太久,以免失去脆嫩口感。
这样一道色香味俱全的芦笋炒虾仁豆芽就完成了！🎉不仅简单易学，而且营养丰富，是一道非常适合日常饮食的菜肴，快快动手尝试一下吧！👩🍳🍀
