🍲 铁板韭菜炒虾仁，炒出鲜美滋味 🍤
铁板韭菜炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，不仅简单易学，而且营养丰富，口感鲜美，下面就来教大家如何炒出一盘美味的铁板韭菜炒虾仁吧！👩🍳
🌿 准备食材：
- 韭菜 200克
- 虾仁 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 胡椒粉 适量
🍳 炒制步骤：
虾仁处理：将虾仁清洗干净，用厨房纸巾吸干水分，加入盐、胡椒粉腌制10分钟。
韭菜处理：将韭菜洗净，切成3厘米长的段；大蒜和生姜分别切成末。
热锅凉油：在铁板上预热，倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和姜末炒香。
炒虾仁：将腌制好的虾仁放入锅中，快速翻炒至虾仁变色,炒至虾仁微微卷曲。
加入韭菜：将切好的韭菜放入锅中,与虾仁一起快速翻炒。
调味：根据个人口味，加入适量的盐、鸡精和生抽,继续翻炒均匀。
出锅装盘：炒至韭菜变软，虾仁熟透,即可出锅装盘。
🌟 小贴士：
- 虾仁腌制时加入胡椒粉可以增加口感,使虾仁更加鲜美。
- 炒制过程中要快速翻炒，以免虾仁和韭菜炒得过老,影响口感。
- 韭菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
🍲 一盘美味的铁板韭菜炒虾仁就完成了！这道菜色泽诱人，鲜香四溢，既适合家常食用，也适合宴请宾客，快动手试试吧，保证让你食欲大开！🤤
