莲藕炒辣椒炒肉是一道美味可口的家常菜，口感爽脆，香辣适中，营养丰富，这道菜以莲藕、辣椒和猪肉为主要食材，结合了三者的独特风味，让人食欲大增,下面是这道菜的详细做法：
材料：
- 莲藕：200 克
- 辣椒：2 个
- 猪肉：100 克
- 蒜：3 瓣
- 姜：3 片
- 酱油：1 勺
- 料酒：1 勺
- 盐：3 克
- 鸡精：2 克
- 食用油：20 克
步骤：
- 将猪肉、莲藕和辣椒洗净，切成薄片备用,蒜和姜切末备用。
- 热锅凉油,放入猪肉煸炒至变色。
- 加入蒜末和姜末炒香。
- 加入莲藕片和辣椒片翻炒均匀。
- 加入酱油、料酒、盐和鸡精调味,继续翻炒均匀。
- 炒至莲藕和辣椒变软熟透,即可出锅装盘。
就是莲藕炒辣椒炒肉的做法，大家可以根据自己的口味调整调料的用量，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,适合全家人一起享用。
