🌟没有蚝油，牛肉干也能炒得美味可口！🍲
在烹饪的世界里，蚝油无疑是一种提升菜肴风味的神奇调料，生活中总会有那么一些时候，我们可能因为手头上的调料有限，而无法使用蚝油，别担心，今天就来教大家如何在没有蚝油的情况下,炒出一道美味的牛肉干！
🥩【食材准备】
- 牛肉干 200克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 青红椒 各1个
- 葱 1根
- 食用油 适量
- 生抽 1大勺
- 老抽 1小勺
- 料酒 1小勺
- 白糖 1小勺
- 盐 适量
🌶️【烹饪步骤】 1️⃣ 将牛肉干切成细丝，这样更容易入味。 2️⃣ 大蒜、生姜分别切成末，青红椒切成丝，葱切成小段备用。 3️⃣ 热锅冷油，油热后下入蒜末和姜末爆香。 4️⃣ 放入牛肉干丝，快速翻炒至变色。 5️⃣ 加入生抽、老抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让牛肉干充分吸收调料的味道。 6️⃣ 加入青红椒丝和葱段，快速翻炒至青红椒丝断生。 7️⃣ 根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
🍲【小贴士】
- 牛肉干在炒制前最好先用水泡一下，这样可以使牛肉干更加柔软,口感更佳。
- 炒牛肉干时火候要大，动作要快，以免牛肉干炒得太老,口感变硬。
虽然没有蚝油，但通过以上调料的组合，牛肉干依然可以炒得鲜香可口，快来试试这道没有蚝油的美味牛肉干吧！🍽️😋
