🍲 铁锅炒排骨土豆，美味家常菜的做法 🍲
排骨土豆是一道非常经典的家常菜,简单易做，营养丰富，深受大家喜爱，就让我来为大家详细介绍一下铁锅炒排骨土豆的做法吧！🤩
我们需要准备以下食材：
- 排骨：500克
- 土豆：2个
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
我们开始制作这道美味的铁锅炒排骨土豆：
- 排骨洗净,焯水去血沫，捞出备用。🍖
- 土豆去皮,切成小块，浸泡在清水中，防止氧化变黑。🥔
- 生姜切片,大蒜拍碎，青红椒切丝备用。🌶️
- 热锅凉油,油热后放入姜片、大蒜炒香。🍳
- 加入焯好水的排骨,翻炒均匀，炒至排骨表面微黄。🍖
- 加入适量酱油、老抽，翻炒均匀，让排骨上色。🍽️
- 加入土豆块,翻炒均匀，让土豆均匀裹上调料。🥔
- 加入适量料酒,提香去腥。🍷
- 加入适量盐,调味。🍴
- 加入适量水,水量要没过排骨和土豆。🌊
- 大火烧开,转小火炖煮20分钟，直到排骨和土豆熟透。🔥
- 加入青红椒丝,翻炒均匀，出锅即可。🌿
这样,一道美味的铁锅炒排骨土豆就完成了！🎉
这道菜色泽鲜艳,口感鲜美，排骨肉质鲜嫩，土豆软糯入味，非常适合家人聚餐或待客，赶快动手试试吧！👩🍳🍲
