虾仁丝炒丝瓜是一道非常美味的家常菜,既简单又营养，下面就来教大家如何炒出美味的虾仁丝炒丝瓜🍲。
准备以下食材：新鲜虾仁、丝瓜、蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、食用油。
将虾仁去壳去肠线,切成细丝，用料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
丝瓜去皮,切成细丝，用盐腌制一下，挤干水分。
热锅倒油,油热后放入蒜末、姜末爆香。
下入虾仁丝翻炒至变色,捞出备用。
锅中留少许油,放入丝瓜丝翻炒至软。
将虾仁丝重新倒入锅中,加入生抽调味。
翻炒均匀,出锅前撒上少许盐调味即可。
🌟炒虾仁丝炒丝瓜的技巧：
虾仁丝要切得细一些,这样口感更好。
虾仁腌制时加入淀粉,可以使虾仁更嫩滑。
丝瓜腌制一下可以去除一些水分,使丝瓜更易熟透。
炒丝瓜时要控制火候,避免炒糊。
最后加盐调味时,根据个人口味适量添加。
虾仁丝炒丝瓜是一道色香味俱全的菜肴,营养丰富，适合各种人群食用，快动手试试吧，相信你一定能炒出美味的虾仁丝炒丝瓜！🍲🌟
